Houby jsou výživné, chutné a všestranné potraviny. Samy o sobě dokážou dodat intenzivní chuť jakémukoli pokrmu, díky čemuž bude lahodnější pro vaše chuťové pohárky. Mnoho lidí je nazývá svým okázalým jídlem. Můžete je grilovat, smažit, míchat a také smíchat s jinou zeleninou a připravit tak některé z nejchutnějších pokrmů.





Zatímco někteří lidé houby rádi jedí, jiní se vyhýbají jejich ochutnávání. Je to proto, že některé druhy hub jsou jedovaté k jídlu. Nejen to, ale mají také halucinogenní účinky na mozek a tělo. Kromě toho je trvanlivost hub velmi krátká. Když se stanou špatnými, udělá se vám z nich špatně. Bez ohledu na to, jak moc je perete nebo vaříte, špatné houby nejsou nikdy zdravé.





Jak tedy poznáte, že se houba pokazila a je nezdravá k jídlu? Zde jsou některé známky:

Stávají se Slizkými

Nejviditelnějším znakem špatné houby je, že se stává slizkým. Čerstvost hub poznáte snadno podle vzhledu. Slizkost u hub nastává, když vám leží v lednici velmi dlouho.



Nepokoušejte se tyto houby vařit; jsou škodlivé pro vaše střeva.

Zapáchají

Pokud máte houby v lednici a chcete si je uvařit k večeři, nezačínejte s přípravou pokrmu, než si je přivoníte. Pokud houba voní normálně, je dobré uvařit. Pokud ale vydává zápach, přestaňte ho vařit.

Když houby zatuchnou, začnou páchnout. V této situaci je dobré je vyhodit do popelnice.

Dostávají se do vrásek

Dalším častým znakem rozlišení mezi čerstvou a špatnou houbou je její vzhled. Pokud se slupka houby zvrásní, je to k ničemu.

Vypadají tmavší než normálně

Pokud vaše houby začaly vypadat tmavší než obvykle, je čas se s nimi rozloučit. Tmavé skvrny jsou známkou toho, že vaše houby byly napadeny plísněmi. Na kloboucích hub se začínají objevovat tmavé skvrny. Stonky a žábry začnou být slizké. I při nákupu čerstvých hub z tržnice zkontrolujte jejich barvu.

Stávají se plesnivými

Vlhkost je největším nepřítelem hub. Když je dáte na delší dobu do lednice, zplesniví. Jediná plesnivá houba nakonec rozšíří svou plíseň na zbývající. Nepoužívejte takové houby k vaření, protože mohou poškodit vaše zdraví.

Jak udržet houby čerstvé?

  • Aby vaše houby vydržely dlouho čerstvé a suché, skladujte je v plastových sáčcích. Omotejte je papírovou utěrkou, aby zůstaly suché.
  • Před uskladněním houby vždy očistěte. Před uložením do lednice je omyjte vodou a dostatečně osušte.
  • Houby můžete také uložit do plastové misky a zabalit do potravinářské fólie, aby byly správně uloženy.

Doufáme, že již rozumíte rozdílu mezi čerstvou a zvadlou houbou. Pro více informací o jídle, životním stylu a zdraví nás kontaktujte.